Alberi da frutto: la potatura di formazione di un astone

L’albero da frutto a vaso aperto

L’albero da frutto si sviluppa a partire da diverse branche principali divaricate, che ricordano la forma di un vaso. Questa forma, molto diffusa, ha il vantaggio di permettere una buona circolazione dell’aria e una buona penetrazione della luce, rendendo inoltre la raccolta più accessibile. L’altezza del tronco è variabile e può andare da 40 cm a 1,50 m.

Come formare un albero da frutto a vaso?

• Al momento della messa a dimora, tutora l’astone.
• Taglia l’astone all’altezza desiderata, al di sopra di 3 o 4 gemme distribuite su entrambi i lati del tronco.
• Elimina le gemme situate più in basso.
• Da queste 3 o 4 gemme si formeranno le branche principali, che assumeranno gradualmente la forma di un vaso.
• L’anno successivo, pota queste branche principali a 20 o 25 cm di lunghezza, appena sopra una gemma rivolta verso l’esterno. Poiché la potatura delle branche principali avrà dato origine a 2 nuove branche, otterrai così 6 o 8 branche principali.
  
• Puoi posizionare al centro un cerchio, ad esempio in vimini o in nocciolo, per mantenere la forma a vaso, oppure legare molto delicatamente le branche principali a tutori disposti obliquamente per abbassarle.
• Nell’inverno successivo, pota queste branche principali a 20 o 25 cm dal taglio precedente, appena sopra una gemma rivolta verso l’esterno.

Le forme a spalliera

La palizzatura permette di allevare un albero da frutto su uno spazio poco profondo, facilitando la raccolta e la manutenzione e limitando il rischio di malattie grazie a una buona circolazione dell’aria e della luce. La prima fruttificazione avviene più rapidamente, ma queste forme richiedono una potatura regolare.

La palizzatura è particolarmente adatta ai meli e ai peri. Può essere utilizzata anche per gli albicocchi o i peschi, per proteggerli dal freddo addossandoli a un muro nelle zone più fresche. Informati sulla varietà, sul suo vigore e sul portinnesto utilizzato, perché possono essere più o meno adatti alla palizzatura.

Le forme di palizzatura più comuni sono:

• la palmetta a U (semplice o doppia) e la palmetta Verrier: La U semplice è costituita da due branche principali verticali che partono dall’astone e formano una U, distanti 30 cm e alte circa 2,50 m. È possibile formare anche una U doppia (due U affiancate) o una palmetta Verrier (piccole U all’interno di una grande U).
• il cordone : si applica principalmente ai meli, che vengono allevati orizzontalmente, su uno o due bracci (sinistro e destro) e su uno o due piani, distanti 40 cm.
• la palmetta obliqua : a partire da un cordone verticale si sviluppano rami laterali, che vengono palizzati obliquamente.

Ecco due esempi di realizzazione di una palizzatura a partire da un astone :

Formazione di una U semplice :

• Prepara una struttura di sostegno per la palizzatura, la cui lunghezza e costruzione varieranno in base al numero di astoni da piantare e alla collocazione (muro, siepe…).
• Per ogni astone, predisponi due listelli verticali distanti 30 cm, che serviranno da sostegno alle due branche principali verticali, oltre a fili metallici tesi orizzontalmente: il primo sarà posizionato a 30 cm dal terreno e i successivi saranno distanziati di 50 cm.
• Pianta l’astone e accorcialo a 30 cm dal terreno, sopra due gemme laterali, una a sinistra e una a destra.
• Elimina tutte le gemme situate più in basso. Quando i due rami derivati dalla potatura hanno raggiunto 25-30 cm, fissali temporaneamente obliqui alla struttura. Se uno dei rami si sviluppa più rapidamente, abbassalo maggiormente e rialza l’altro.
• Nella stagione successiva, palizza i rami orizzontalmente e rialza le estremità in verticale, fissandole alla struttura senza stringere troppo. Elimina le gemme che si formano all’altezza della curvatura e cima i rami laterali dopo 3 foglie.
• Allunga i cordoni di 25 cm ogni anno, potando dopo una gemma situata sul lato opposto rispetto a quella dell’ultima potatura, in modo da mantenere il cordone il più diritto possibile.
• Elimina le gemme situate sulla parte anteriore o posteriore del cordone verticale, per favorire la comparsa di brindilli sui lati. Conserva un brindillo ogni 15 cm. Cima l’estremità dei rami laterali situati in alto se sono troppo vigorosi rispetto alla crescita della branca principale.

Formazione di un cordone semplice a un piano :

• Posiziona un filo orizzontale a 40 cm dal terreno, tra due pali distanti 2,50 m.
• Metti a dimora l’astone e legalo a un tutore.
• Forma delicatamente una curva da un lato (sinistro o destro) e legala, senza stringere troppo, al filo orizzontale.
• Pota l’estremità a 30 cm, dopo una gemma rivolta verso il basso.
• Elimina le gemme sul tronco dell’astone e quelle posizionate proprio all’altezza della curvatura.
• Allunga il cordone di 20-30 cm ogni anno, potando sempre dopo una gemma rivolta verso il basso. Elimina i germogli verticali. Conserva un brindillo ogni 15 cm, idealmente disposti alternati, un lato e l’altro del cordone.
• In estate, cima i germogli laterali dopo la 5^ª foglia.

La potatura delle forme palizzate è illustrata in una scheda specifica (vedi scheda-guida: potare gli alberi da frutto allevati a palmetta).