Lattuga a cappuccio La Première

Il Lattughino Il Primo è una varietà che si distingue per la sua precocità. Offre, all'inizio della primavera, pesanti cespi di foglie verdi ben spesse. Si tratta di un Lattughino di ottima qualità gustativa e resistente alle malattie che si semina da febbraio a marzo per una raccolta già da aprile - maggio.

Se il Lattughino è uno dei vegetali più apprezzati (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è tanto per la sua freschezza, il suo croccante quanto per le sue qualità gustative e nutritive. Si consuma crudo in insalata ma anche cotto, per accompagnare i piselli, ad esempio.

Vegetale a foglia per eccellenza, il Lattughino è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che scorre quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un vegetale imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarlo quasi tutto l'anno.

La coltivazione del Lattughino è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si sviluppa in ogni tipo di terreno, a condizione che sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua semplicemente con il coltello quando è giunto a maturazione.

Conservazione: Il Lattughino si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarlo subito dopo il raccolto.

Il trucchetto del giardiniere: Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di lattuga. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere di essere pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa riempita di birra (di cui gli istrice si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrocutarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere il vostro tempo e accessoriamente, le vostre lattughe, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, pericolosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché pensiate a "trattare" la vostra parcella alcuni giorni prima di effettuare i vostri seminati.

Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Queste sementi non subiscono neanche trattamenti dopo la raccolta. Portano l'etichetta AB e sono certificate da Ecocert che è un organismo indipendente.