Lattuga a cappuccio Meraviglia della 4 stagioni Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Lattuga Merveille des quatre saisons è una Lattuga a grosse palle composte di foglie ampiamente tinte di rosso bruno. È una varietà molto bella, rustica, voluminosa e colorata, che mostra una buona resistenza al freddo e alla siccità. Si semina da febbraio a luglio per un raccolto da giugno ad ottobre.

Se la Lattuga fa parte delle verdure più apprezzate (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, la sua croccantezza che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i Piselli.

Vegetale foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Composite. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un ortaggio imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile a patto di rispettare il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si sviluppa bene in qualsiasi terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Avviene semplicemente con il coltello, quando le Lattughe sono ben sviluppate.

Conservazione : la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta. È del tutto possibile congelare la Lattuga cotta.

Il piccolo trucco del giardiniere: Autentico incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa riempita di birra (di cui i ricci si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrocutarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto con il nome di Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, pericolosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace a patto che pensiate a "trattare" la vostra porzione di terreno qualche giorno prima di effettuare i vostri semina.