Lattuga a cespo Navara

Il Lattughino Navara è una varietà di tipo Foglia di Quercia che offre grandi cespi di foglie rosse molto croccanti. Questa lattuga unisce le qualità: è bella, gustosa ma anche resistente alle malattie, ai afidi e alla montata in fiore. Si semina da agosto a febbraio per una raccolta 4-5 settimane dopo.

Se la lattuga è uno dei vegetali più apprezzati (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è tanto per la sua freschezza, croccantezza quanto per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i piselli.

Vegetale a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che sgocciola quando la si taglia, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un vegetale imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si sviluppa in qualsiasi terreno, a condizione che sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Si effettua con il coltello, prelevando le foglie sul perimetro del cespo che continuerà a svilupparsi e a produrre nuove foglie.

Conservazione : la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta

Il trucchetto del giardiniere : Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di lattuga. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il filo di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa riempita di birra (di cui gli istrice si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrizzarle (che le solleticano un po')…

Piuttosto che perdere il vostro tempo e accessoriamente, le vostre lattughe, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferroso noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, dannosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché pensiate a « trattare » la vostra porzione di terreno alcuni giorni prima di effettuare i vostri seminati.

Le sementi biologiche o «AB» provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Queste sementi non subiscono nemmeno trattamenti dopo la raccolta. Portano l'etichetta AB e sono certificate da Ecocert che è un organismo indipendente.