Lattuga a cespo Riccia Rossa da Taglio

La Lattuga Riccia Rossa da Taglio è una varietà italiana dalle belle foglie bronzate con sfumature di rosso. È una Lattuga deliziosa che potrai raccogliere tutto l'anno, foglia dopo foglia, man mano che ne hai bisogno o in una sola volta. Di crescita rapida, offre i suoi germogli giovani già a partire dai 20 giorni dopo la semina che va da marzo ad ottobre.

Se la Lattuga è uno dei vegetali più apprezzati (si consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, il suo croccante che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i Piselli.

Vegetale a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che sgocciola quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un vegetale imprescindibile in ogni Orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla praticamente tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ogni varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a qualsiasi terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua semplicemente con il coltello, quando le Lattughe sono ben sviluppate.

Conservazione: la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, ti consigliamo di consumarla appena raccolta. La congelazione della Lattuga cotta è del tutto possibile.

Il piccolo trucco del giardiniere: Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa piena di birra (di cui gli istrice si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrocutarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le tue insalate, ti consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, pericolosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché tu pensi a "trattare" la tua porzione di terreno alcuni giorni prima di effettuare le semine.

.