Lattuga batavia Dorata di primavera - Vilmorin

La Lattuga Batavia Dorata di Primavera è una Lattuga a cespo che forma voluminose teste verdi chiare con foglie, increspate e ben croccanti. È una varietà precoce particolarmente indicata per le colture primaverili e si semina da gennaio ad agosto per una raccolta da maggio a novembre.

Se la Lattuga è uno dei vegetali più apprezzati (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è tanto per la sua freschezza, il suo croccante quanto per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, per accompagnare ad esempio i Piselli.

Vegetale a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Composite. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che cola quando viene tagliata, sia al fatto che è coltivata (sativa).

È un vegetale imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile a patto di rispettare il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si sviluppa in qualsiasi terreno, a condizione che sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Si effettua semplicemente con un coltello quando è giunta a maturazione.

Conservazione : La Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla subito dopo il raccolto.

Il trucchetto del giardiniere: Con le forti calure estive, le lattughe esposte al pieno sole tendono a rinsecchire miseramente. Per evitare questo fenomeno, pensate a proteggerle dai raggi troppo ardenti con l'ausilio di cassette rovesciate. Da noi, le lattughe estive non sono coltivate in file ma intercalate un po' ovunque: ai piedi dei fagioli rampicanti, in mezzo ai cetrioli e ai zucchini il cui fogliame fornisce un'ombra benefica.