Lattuga batavia Rossa Cardinale

La Lattuga Batavia Rossa Cardinale è una superba varietà tardiva che forma piccole teste di foglie spesse il cui verde è segnato da macchie rosse. È una bella lattuga che si raccoglie dalla primavera all'autunno e che resistere bene alla montata in seme e al virus del mosaico. Semina da febbraio ad agosto per una raccolta tra 6 e 8 settimane dopo.

Se la Lattuga è uno dei vegetali più apprezzati (si consumano 4,2 chili all'anno per persona), è per la sua freschezza, croccantezza e per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i piselli.

Vegetale a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che fa parte della grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un ortaggio imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile se si rispetta il calendario di coltivazione di ogni varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a qualsiasi terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua semplicemente con un coltello quando è giunta a maturazione.

Conservazione: la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta.

Il trucchetto del giardiniere: Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di lattuga. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa piena di birra (di cui gli ricci si inebriano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrocutarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, dannosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché pensiate a 'trattare' la vostra porzione di terreno qualche giorno prima di effettuare le semine.

Le sementi non trattate o 'NT' provengono da piante coltivate in modo convenzionale (con l'uso più frequente di prodotti fitosanitari), tuttavia non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Questi semi sono ammessi in agricoltura biologica quando i semi biologici sono esauriti.