Lattuga mix Gastronome

Il mix di Lattughe Gastronome è un mix ben equilibrato di diverse insalate verdi e rosse, arricchito con Cerfoglio, valeriana, radicchio rosso e scarola. Ideale per gli amanti della varietà e per gli spazi ridotti come i balconi o gli orti in vaso! Semina da metà febbraio a luglio per un raccolto 8-10 settimane più tardi.

Se la lattuga è uno dei vegetali più apprezzati (si consumano 4,2 chili all'anno per persona), è tanto per la sua freschezza, il suo croccante quanto per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i piselli.

Vegetale foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Composite. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata che al fatto che sia coltivata (sativa).

È un vegetale imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla praticamente tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile purché si rispetti il calendario colturale di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a qualsiasi terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua con il coltello, quando le foglie raggiungono i 10/15 cm.

Conservazione: la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere appieno della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta.

Il trucchetto del giardiniere: Durante le forti calure estive, le lattughe esposte al pieno sole tendono a appassire miseramente. Per evitare questo fenomeno, pensate a proteggerle dai raggi troppo ardenti con l'aiuto di cassette rovesciate. Da noi, le lattughe estive non vengono coltivate in file ma intercalate un po' ovunque: ai piedi dei fagioli rampicanti, in mezzo ai cetrioli e ai zucchini il cui fogliame fornisce un'ombra benefica.