Lattuga sedano angustana Hongyeyoumai

Il Lattuga Celtuce Hongyeyoumai è una varietà di Lattuga Asparago o Lattuga gambo cinese che delizierà i curiosi e i gastronomi. La pianta si sviluppa in un ciuffo di foglie allungate, tagliate e ondulate ai bordi, di colore verde porpora. In bocca rivelano una piacevole consistenza croccante e un sapore profumato, di eccellente qualità gustativa. È una varietà produttiva, resistente al freddo e al caldo, adatta alla coltivazione in primavera e in autunno. Semina diretta da marzo a metà ottobre, per una raccolta da fine aprile a fine novembre.

Se la lattuga è uno degli ortaggi più apprezzati (si consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, croccantezza che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i Piselli.

Ortaggio foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che sgocciola quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un ortaggio imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a qualsiasi terreno, a condizione che sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Si effettua con il coltello, prelevando le foglie sul perimetro del cespo che continuerà a svilupparsi e produrre nuove foglie.

Conservazione : la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere appieno della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta

Il piccolo trucco del giardiniere : Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa piena di birra (di cui gli ricci si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrizzarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache a base di fosfato ferrico noto come Ferramol. Contrariamente agli antilumache a base di metaldeide, pericolosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché pensiate a « trattare » la vostra zona qualche giorno prima di effettuare le semine.

I semi biologici o « AB » provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Questi semi non subiscono trattamenti dopo la raccolta. Portano l'etichetta AB e sono certificati da Ecocert, che è un organismo indipendente.