Misticanza Fancy Summer Mix

Il mix di Insalate da taglio Fancy Summer Mix è un Mesclun colorato, un po' fantasioso, composto da una vasta gamma di sapori rappresentati dal Crescione, dal Portulaca, dall'Ortica Scarlet Emperor, dalla Camomilla, dalla Rucola, dagli Spinaci e dall'esotico Shungiku. Perfetto per ravvivare le vostre insalate estive! Semina da spargere da marzo a settembre per un raccolto da maggio a ottobre.

Il Mesclun, dal provenzale "mesclum" che significa miscela, è un'insalata composta da diverse varietà, almeno cinque per i puristi, come la Lattuga, la Rucola, la Valerianella... Molto apprezzata per la sua ampia gamma di sapori, questa piccola insalata viene generalmente raccolta allo stadio di "germoglio" e si consuma quasi tutto l'anno, cruda e anche cotta.

I giardinieri di fretta apprezzeranno quanto i buongustai queste miscele di semi che consentono di ottenere a poco prezzo e con una sola semina una bella varietà di sapori.

Queste insalate sono dette "da taglio" poiché hanno generalmente la particolarità di ricrescere dopo il raccolto, purché si sia accorti di non raccogliere completamente il gambo.

La coltivazione di queste miscele è facile e poco ingombrante, è generalmente possibile farle crescere in vaso sul davanzale di un balcone o negli spazi ristretti come gli orti in quadrati.

Raccolta: queste miscele di insalata si raccolgono man mano che servono, allo stadio giovane o a maturità. La raccolta avviene con il coltello e consiste nel prelevare le foglie che si trovano ai margini della pianta.

Conservazione: il Mesclun si conserva alcuni giorni nel cassetto delle verdure del frigorifero ma, per quanto possibile, consumatelo appena raccolto per godere di tutta la sua freschezza.

Il piccolo trucco del giardiniere: Le altise, minuscoli coleotteri, sono ghiotti delle foglie di Rucola che spesso compongono il Mesclun. Le bucano meticolosamente in periodi secchi e caldi. Se la nebulizzazione di decotto di Tanaceto può limitare i danni, l'installazione di un velo anti-insetti fin dalla semina rimane il mezzo di lotta più efficace evitando l'uso di insetticidi che, anche se di origine naturale, non sono privi di conseguenze sull'equilibrio del giardino.