Misticanza Frilly Mix

Il mix di Insalate Frilly Mixed è un Mesclun colorato e variegato da coltivare tutto l'anno. È composto da foglie di Cavolo Mizumna, Senape, Rucola e Crescione greco dai sapori finemente pepati ed aromatici. Ideale per preparare belle insalate e come contorno. Semina e raccolta possibili tutto l'anno.

Il Mesclun, dal provenzale "mesclum" che significa miscela, è un'insalata composta da diverse varietà, almeno cinque per i puristi, come la Lattuga, la Rucola, la Valerianella... Molto apprezzata per la sua ampia gamma di sapori, questa piccola insalata viene generalmente raccolta allo stadio di "germoglio" e si consuma quasi tutto l'anno, cruda e anche cotta.

I giardinieri affrettati apprezzeranno tanto quanto i buongustai queste miscele di semi che permettono di ottenere a poco prezzo e con una semina, una bella varietà di sapori.

Queste insalate sono dette "da taglio" perché di solito hanno la particolarità di ricrescere dopo il raccolto, purché si sia stati attenti a non raccogliere il cespo nella sua interezza.

La coltivazione di queste miscele è facile e poco ingombrante, è generalmente possibile farle crescere in vaso sul bordo di un balcone o negli spazi ristretti come gli orti in vaso.

Raccolta: queste miscele di insalate si raccolgono man mano che servono, allo stadio giovanile o a maturità. La raccolta si effettua con il coltello e consiste nel prelevare le foglie che si trovano perifericamente alla pianta.

Conservazione: il Mesclun si conserva alcuni giorni nel cassetto verdure del frigorifero ma, per quanto possibile, consumatelo appena raccolto per godere di tutta la sua freschezza.

Il trucchetto del giardiniere: Le altise, minuscoli coleotteri, sono ghiotti delle foglie di Rucola che spesso compongono il Mesclun. Le bucano meticolosamente durante il tempo secco e caldo. Se la spruzzatura di infuso di Tanaceto può limitare i danni, l'installazione di un velo anti-insetti fin dalla semina resta il mezzo di lotta più efficace evitando l'uso di insetticidi che, anche se di origine naturale, non è privo di conseguenze sull'equilibrio del giardino.