Coltivare con successo peperoncini e peperoni

Dove coltivare peperoncini e peperoni?

I peperoncini e i peperoni prediligono terreni ricchi e drenanti e hanno bisogno di calore e molta luce per fruttificare. Devono essere coltivati al sole, idealmente al riparo dai venti freddi. Osserva quindi attentamente il tuo giardino per determinarne l’esposizione al sole e scegli di conseguenza la posizione più adatta. Nelle regioni fresche, è meglio coltivarli al riparo.

Nell’orto, si consociano bene con i cavoli, le carote e anche con il tagete, che sembra stimolarne la produzione. Evita invece di coltivarli vicino ad altre solanacee come la melanzana, la patata o il pomodoro.

Quando e come seminare peperoni e peperoncini?

La semina si effettua a marzo, ma le piantine destinate alla coltivazione in serra possono essere preparate già a febbraio. Si effettua al caldo, in casa o al riparo riscaldato, con una temperatura ottimale di 25 °C. L’utilizzo di un propagatore riscaldato o il posizionamento delle terrine su un termosifone favorisce la germinazione.

• Riempi i vasi o le terrine con terriccio per semina.
• Semina i semi in superficie e ricoprili con il terriccio. Devono essere interrati a circa 1 cm di profondità.
• Annaffia delicatamente.
• Colloca i vasi in un luogo luminoso, ad esempio vicino a una finestra o sotto un telaio.
• Trapianta le giovani piantine non appena hanno sviluppato le prime foglie e raggiungono circa 7 cm di altezza.

Quando e come piantarle?

La messa a dimora nell’orto va effettuata quando ogni rischio di gelata è scongiurato, generalmente dopo la metà di maggio, o persino a giugno nelle zone fresche, perché peperoncini e peperoni si sviluppano solo a partire da 15 °C.

• Prepara il terreno diserbando e dissodandolo. Non esitare ad aggiungere compost o letame per arricchirlo.
• Scava una buca di impianto.
• Estrai la pianta dal vaso.
• Mettila a dimora al centro della buca di impianto.
• Riempi la buca e compatta leggermente il terreno.
• Annaffia abbondantemente.
• Non esitare a stendere uno strato di pacciamatura organica.

Se metti a dimora più piante, distanziale di 50-60 cm.

Puoi anche piantare peperoncini e peperoni in vasi grandi, da sistemare sul terrazzo o sul balcone.

Il tutoraggio delle piante non è indispensabile, ma è fortemente consigliato nelle posizioni ventose.

Come prendersene cura?

A differenza dei pomodori, peperoncini e peperoni non si potano.

La loro manutenzione consiste nell’effettuare sarchiature, operazioni di sarchiatura del terreno e qualche annaffiatura. Questi interventi saranno ridotti se pacciami il terreno, ad esempio con sottili strati successivi di erba tagliata precedentemente essiccata o di foglie secche. Questa protezione permetterà inoltre di mantenere umido il terreno e di distanziare le annaffiature.

Malattie e parassiti

I peperoni e i peperoncini subiscono raramente gli attacchi dei parassiti, fatta eccezione per gli afidi, che si eliminano facilmente con spruzzature di acqua e sapone molle.

Per quanto riguarda le malattie, si riscontrano le stesse patologie del pomodoro (peronospora, antracnosi), ma con una frequenza molto minore.

Per evitarle:

• non bagnare il fogliame durante le annaffiature,
• rispetta le distanze d’impianto,
• se necessario, effettua spruzzature di poltiglia bordolese.

Quando raccoglierli?

Peperoncini e peperoni si raccolgono a maturazione, da metà agosto a fine ottobre, circa cinque mesi dopo la semina. I peperoni possono essere consumati ancora verdi, ma è quando sono perfettamente maturi, dopo aver raggiunto il colore previsto, che offrono tutto il loro sapore.