Rapa Rave d'Auvergne tardivo - Vilmorin

Il Rutabaga - Navone d'Auvergne tardivo è una varietà che offre, abbastanza tardi nella stagione, belle radici sferiche bianche e violette. Questa pianta erbacea da orto biennale, alta da 25 a 30 cm, è coltivata per la sua polpa bianca, soda e dolce. Semina da luglio ad agosto per un raccolto da settembre a novembre.

Il navone è conosciuto fin dalla Preistoria e ha sempre fatto parte dell'alimentazione degli uomini dell'Europa settentrionale. Viene spesso consumato cotto, gratinato, in purè o come contorno per zuppe, bolliti e stufati. I navoni novelli non hanno bisogno di essere sbucciati e possono essere consumati crudi, grattugiati e mescolati ad altre verdure crude. Anche le giovani foglie di navone possono essere consumate in zuppe. Il navone ha virtù diuretiche, rinfrescanti, remineralizzanti e contiene vitamine (A, B5, B6, C, PP) e minerali (calcio, ferro, rame, magnesio).

Le numerose varietà di navone consentono un raccolto durante tutto l'anno. Questa radice vegetale presenta numerose forme (lunga, semi-lunga, rotonda o piatta) e colori (bianco, giallo, rosa o viola).

Il navone richiede un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.

Raccolta : I navoni vengono generalmente raccolti due mesi dopo la semina. I navoni primaverili-estivi saranno raccolti in base alle esigenze e alla grandezza desiderata, da maggio a luglio. Le varietà autunnali-invernali, destinate alla conservazione, saranno estirpate a partire da ottobre e prima delle prime gelate. Per raccoglierli, sollevare con la forca da giardino e tirare delicatamente alla base delle foglie.

Conservazione : Lasciare asciugare i navoni alcune ore sul terreno, tagliare il fogliame sopra il colletto. I navoni si conservano diversi mesi in silos o in cantina, in sabbia secca, al fresco e al buio.

Il piccolo trucco del giardiniere : Da sapere! Piantare del Finocchio vicino al navone permette di respingere l'altica e la mosca del navone. Se necessario, per una migliore protezione, posizionare un velo di forzatura o una rete anti-insetti. Effettuare regolari sarchiature e sfalcature.