Melo colonnare Sonate cov

Il portamento colonnare e lo sviluppo contenuto del Melo Sonate si adattano bene a giardini con poco spazio, alla coltivazione in vaso su balconi o terrazze, o alla creazione di una piccola siepe fruttifera. Si tratta di una varietà molto rustica e vigorosa, produttiva, molto resistente alla ticchiolatura e alla peronospora. Gustosa, la mela Sonate è un frutto di forma tondeggiante, di calibro medio, dalla buccia gialla marcata di rosso. La polpa croccante, biancastra, mediamente soda è molto succosa, fruttata e dolce. A settembre, i frutti si consumano subito dopo il raccolto e possono conservarsi fino a novembre. Con un alto contenuto di zuccheri, è una mela tonica molto piacevole da mangiare. Eccellente in torta, in composta o in padella, la Sonate è apprezzata anche in ricette salate. La presenza di altre varietà di meli nelle vicinanze migliorerà l'impollinazione e quindi la produzione.

Il Malus domestica, chiamato anche scientificamente Malus communis o Malus pumila, è comunemente noto come Melo comune o domestico. Appartiene alla famiglia delle Rosacee. Presente in Francia e in Europa fin dall'antichità, è un albero da frutto originario delle foreste dell'Asia centrale. La sua rusticità è eccellente, probabilmente è l'albero da frutto più coltivato nell'Europa settentrionale. Esistono circa 20.000 varietà, di cui circa 10.000 di origine americana, 2.000 di origine inglese e 2.000 di origine cinese. Il Malus domestica 'Sonate' è una varietà protetta ottenuta nel 2005 dall'Istituto di Botanica Sperimentale in Repubblica Ceca (CZ).

Elegante, il Melo Sonate è un piccolo albero dal portamento colonnare e compatto che raggiunge un'altezza di 2-3 m e una larghezza di circa 40-60 cm a maturità. Il suo fogliame è composto da grandi foglie ovali, di colore verde-bruno nella parte superiore, bianco-verdastro nella parte inferiore, profondamente dentate. La fioritura rosa chiaro avviene in aprile-maggio, mettendola generalmente al riparo dai geli. I fiori vengono distrutti dal gelo a partire da -2 a -3°C. Il Melo colonnare Sonate è una pianta rustica che sopporta temperature vicine a -33°C, adatta alla coltivazione in tutte le regioni della Francia. Si tratta di una varietà parzialmente auto-fertile, ma la presenza di altre varietà di meli nelle vicinanze migliorerà l'impollinazione e quindi la produzione. Le varietà di Melo colonnare come Amboise®, Azay-Le-Rideau®, Ballerina® Polka, Ballerina® Maypole, Ballerina® Valse, Cheverny®, Chenonceau®, Chinon®, Courson®, Pomfital, Rhapsodie®, Vaux Le Vicomte®, Versailles®, Villandry® sono adatte per incrociare l'impollinazione. Anche il Melo Reine des Reinettes può svolgere questa funzione. Meli ornamentali come Perpetu Evereste e John Downie fioriscono abbondantemente e possono essere eccellenti impollinatori.

Il Melo Sonate è una varietà vigorosa, con una rapida e abbondante fruttificazione. La fruttificazione, omogenea e abbondante, inizia a settembre e si protrae fino a novembre. La mela si consuma sia cruda che cotta, in compote, nei dolci, in abbinamento con formaggi o come contorno a piatti salati, con salsicce, maiale o in insalate. Facile da consumare, la mela apporta grande sazietà. Ricca di carboidrati e fruttosio, è tonica, energizzante e idratante. La presenza di vitamine A, B, C ed E, di minerali, antiossidanti e fibre rende la mela un alleato per la salute. I frutti possono essere conservati fino a dicembre. La conservazione può avvenire in un luogo fresco, sano, al riparo dalla luce a una temperatura di circa 8-10°C o in una cella frigorifera, sigillata dall'aria esterna a una temperatura di 1-3°C. La mela emette etilene, un gas che favorisce la maturazione dei frutti. Per accelerare la maturazione di altri frutti o verdure, posiziona le mele accanto ad essi.

Molto popolare grazie ai suoi frutti, il melo trova il suo posto nel giardino per il piacere dei grandi e dei piccoli. Tra una vasta gamma di meli, è facile trovare la varietà che meglio corrisponde ai propri desideri.