Ribes x nidigrolaria ConfiBeere Jogusto - Josta

Il cassissier Confi®Berry Jogusto® è una varietà recente selezionata per le sue grosse bacche simili ai ribes neri, dalla buccia nera e dalla consistenza simile a quella del ribes rosso. Si raccolgono all'inizio di agosto. La sua produzione è generosa. I suoi frutti sono perfetti per la preparazione di marmellate, gelatine, sorbetti o crostate. Un po' più alto (1,80 m) rispetto alle altre varietà della gamma Confi®Berry, questo cassissier Jogusto troverà il suo posto nell'orto o in una siepe fruttifera. Piantatelo al sole in un terreno profondo, fresco e che non si secchi.

Appartenente alla famiglia delle Grossulariacées, Ribes x nidigrolaria è il risultato di un incrocio tra il Ribes nero e una specie vicina al Ribes rosso. Il suo nome di cassissier deriva dalla contrazione di cas.sis e gross.eille. 'Jogusto' è una varietà recente della gamma Confi®Berry, selezionata per la sua generosa produzione e i suoi grossi frutti. Ecco un arbusto senza spine dai rami arcuati, che può raggiungere 1,80 m di altezza. È il più alto della gamma. Le sue foglie a tre lobi leggermente dentati sono verdi e caduche, assenti in inverno. Ad aprile compaiono grappoli di piccoli fiori rossi. Seguono grosse bacche simili a chicchi di ribes, che possono raggiungere 1,8 cm di diametro.
Autofertile, il cassissier 'Jogusto' fruttifica da solo e abbondantemente. I suoi frutti sono maturi all'inizio di agosto, essi sono preferibilmente destinati alla trasformazione, in marmellata o gelatina. Si possono anche cucinare in crostata o composta. In generale, i frutti non maturano tutti contemporaneamente. Bisogna aspettare che i frutti rossi diventino neri per assicurarsi della loro completa maturazione. Si possono raccogliere man mano e congelarli per cucinarli tutti insieme o aspettare che due terzi siano maturi e raccoglierli tutti insieme. I frutti meno maturi sono più ricchi di pectina, il che favorisce la presa delle vostre gelatine e marmellate.

Il cassissier 'Jogusto' è ideale per creare una siepe sia fruttifera che campestre. Abbinatelo agli amélanchier ‘Smokey’ con le loro bacche bluastre dal sapore dolce e ai cornioli maschi dai frutti rossi ed edibili.
Troverà anche il suo posto nell'orto con i ribes bianchi ‘Versaillaise Blanche’ e rossi ‘Junifer’.