Mentastro verde Vero verde Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Menta verde vera è una varietà cespugliosa a fogliame persistente. Molto aromatica, il suo profumo è pronunciato. Le sue foglie larghe e lunghe, fino a 8 cm, possono essere utilizzate fresche o essiccate. Effettua la semina da marzo a giugno, per una raccolta da maggio a novembre.

Si consumano le foglie e le estremità dei germogli, come condimenti con insalate, salse, carni... Si utilizzano anche in infusione, da sole o con altre piante aromatiche, o con il tè. Provatele nel cioccolato caldo, è una delizia.

Raccolta: la raccolta avviene man mano secondo le vostre necessità. Scegliete le foglie più importanti e tagliate il fusto completo per favorire le ricrescite. Preferibilmente raccogliete al mattino per conservare al meglio le qualità aromatiche della menta.

Conservazione: se non utilizzate le foglie fresche, potete farle essiccare al riparo dalla luce e conservarle in un barattolo chiuso ermeticamente.

Il piccolo trucco del giardiniere: La menta si diffonde rapidamente! Se desiderate averla nel vostro giardino, piantatela in un vaso interrato. Non ama la vicinanza della camomilla. La menta tiene lontani afidi neri, formiche, zanzare, pulci e alcuni roditori, inclusi i topi.