Rapa Rave d'Auvergne affrettato - Vilmorin

Il Rutabaga - Navone d'Alvernia Precoce è una varietà che offre rapidamente belle radici sferiche bianche e viola. Questa pianta erbacea da orto biennale, alta 25-30 cm, è coltivata per la sua polpa bianca, soda e dolce. Semina da febbraio ad aprile e poi da luglio ad agosto per una raccolta 2 mesi dopo.

Il navone è conosciuto fin dalla Preistoria e ha sempre fatto parte dell'alimentazione degli uomini dell'Europa del Nord. Viene spesso consumato cotto, gratinato, in purè o come contorno per zuppe, stufati e spezzatini. I navoni novelli non hanno bisogno di essere sbucciati e possono essere consumati crudi, grattugiati e mescolati ad altre verdure crude. Le giovani foglie di navone possono essere consumate anche nelle zuppe. Il navone ha proprietà diuretiche, rinfrescanti, remineralizzanti e contiene vitamine (A, B5, B6, C, PP) e minerali (calcio, ferro, rame, magnesio).

Le numerose varietà di navone consentono una raccolta durante tutto l'anno. Questa radice vegetale presenta molte forme (lunga, semi-lunga, rotonda o piatta) e colori (bianco, giallo, rosa o viola).

Il navone richiede un'aggiunta di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.

Raccolta : I navoni vengono generalmente raccolti due mesi dopo la semina. I navoni primaverili-estivi verranno raccolti in base alle esigenze e alle dimensioni desiderate, da maggio a luglio. Le varietà autunnali-invernali, destinate alla conservazione, verranno estirpate a partire da ottobre e prima delle prime gelate. Per raccoglierli, sollevare con la forca-biada e tirare dolcemente sulla base delle foglie.

Conservazione : Lasciare i navoni asciugare per alcune ore sul terreno, tagliare il fogliame sopra il colletto. I navoni si conservano diversi mesi in silos o in cantina, in sabbia asciutta, al fresco e al buio.

Il trucchetto del giardiniere : Da sapere! Piantare il Finocchio accanto al navone permette di respingere la pulce e la mosca del navone. Se necessario, per una migliore protezione, posizionare un velo di forzatura o una rete anti-insetti. Effettuare regolari sarchiature e sfalciature.