Albicocco Hungarian Best

L'Albicocco 'Migliore d'Ungheria' è una varietà antica conosciuta per produrre albicocche tra le migliori in assoluto. Questo piccolo albero molto rustico produce a luglio frutti piuttosto grandi, dal bel colore rosso arancione e giallo. La loro polpa è tenera, molto aromatica, succosa e dolce. Questo albicocco forma un piccolo albero che troverà facilmente il suo posto in giardino, specialmente perché è autofertile e non necessita quindi di piantare un altro soggetto per assicurare l'impollinazione. Cresce nella maggior parte dei terreni ben drenati, in particolare quelli calcarei. Un'esposizione soleggiata e riparata dal vento è importante per consentirgli di prosperare.

L'Albicocco è uno dei membri della molto importante famiglia delle Rosacee che ospita la maggior parte dei nostri alberi da frutto a clima temperato (Melo, Susino...), molte piante selvatiche delle nostre campagne e foreste (Pimpernell, Fragola di bosco...) e innumerevoli piante ornamentali che popolano i nostri parchi e giardini (Sorbo, Aronia, Rose...). Il genere Prunus conta più di 300 specie di alberi e arbusti, da frutto o ornamentali, o addirittura entrambi contemporaneamente, molti alberi da frutto, come l'Albicocco, hanno anche una fioritura decorativa. Il Prunus armeniaca avrebbe preso il nome dalla presunta origine armena attribuitagli dai Romani. In realtà, la specie proviene dalle montagne dell'Asia centrale (dalla Persia alla Manciuria passando per l'Himalaya). Coltivato in Cina fin dal III millennio a.C., poi a Roma all'inizio della nostra era, bisogna aspettare l'inizio del XVI secolo per vederlo coltivato in Francia.
'Migliore d'Ungheria' è una vecchia varietà francese, ottenuta nel 1920 dalla signora Bergeron. Questo Albicocco forma un piccolo albero dalla chioma aperta un po' espansa, che raggiunge a maturità un'altezza di 4-5 m per un'ampiezza di 3-4 m. La varietà è autofertile, capace di autoimpollinarsi in assenza di un altro esemplare nelle vicinanze, il che è un vantaggio (oltre alla sua compattezza) per i piccoli giardini. I rami portano foglie di un bel verde brillante, ovali quasi a forma di cuore. A marzo-aprile, a seconda del clima, compaiono i piccoli fiori di circa 2,5 cm di diametro, di un bianco leggermente rosato. Per questo motivo, l'albero è sensibile alle gelate tardive che possono distruggere ogni speranza di raccolto. D'altra parte, è molto rustico, resistente fino a -20°C o addirittura meno in ottime condizioni di coltivazione, cioè al sole e in terreno ben drenato. I frutti maturano principalmente a luglio. Di taglia media a grande, sono piacevoli alla vista, con il loro bel colore giallo arancione virante al rosso esposto al sole, e ancor di più al gusto! Deliziosi e molto aromatici, offrono una polpa tenera e dolce, con un leggero tocco acidulo che ne esalta il sapore. Molto succosi, questi frutti si consumano freschi o in dessert, permettendo di realizzare gustose crostate o marmellate che prolungano il piacere della degustazione fino all'inverno. Si possono anche incorporare in piatti salati, come il coniglio agli albicocchi e alle pastinache, ricetta inglese.

L'Albicocco 'Migliore d'Ungheria' troverà il suo posto nei piccoli giardini e delizierà gli amanti della frutta. Per creare un piccolo frutteto in uno spazio ridotto, piantate accanto a lui un Ciliegio 'Shanghai' a portamento colonnare che non supera i 60 cm di larghezza, producendo deliziose ciliegie rosso scuro. Si tratta anche di una varietà autofertile che si autopollemina per fruttificare. Per allungare la stagione di raccolta, pensate al Pero nano 'Garden Gem', piccolo nelle dimensioni, ma i cui frutti sono grandi quanto le varietà classiche. A settembre e ottobre, raccoglierete belle pere dalla polpa morbida e dolce. Anche i piccoli frutti sono un dono per i piccoli giardini, ribes rosso, ribes nero, lamponi vi offriranno sapori diversi e altrettanto golosi.