Melo Redford

Il Melo domestico Redford è una varietà di crescita media, che produce mele piuttosto grosse, di forma abbastanza regolare, con la buccia liscia, di un rosso brillante. La sua polpa marmorizzata di rosso e bianco è croccante, semi-firma, moderatamente succosa, poco dolce e piuttosto acidula. Da ottobre, i frutti si consumano subito dopo la raccolta e possono conservarsi fino a febbraio se la raccolta è tardiva e la conservazione avviene in condizioni ottimali. Si tratta di una mela un po' acida da gustare cruda, ma che sviluppa i suoi sapori in cottura. Come tutte le mele, possiede buone qualità nutrizionali con un alto contenuto di antiossidanti. Si tratta di una varietà autosterile che richiede la presenza di altre varietà di meli nelle vicinanze per aumentare il numero di frutti.

Il Melo domestico, chiamato anche Melo comune o Melo pumila, è comunemente chiamato Melo comune o domestico. Appartiene alla famiglia delle Rosacee. Presente in Francia e in Europa fin dall'antichità, è un albero da frutto originario delle foreste dell'Asia centrale. La sua rusticità è eccellente, ed è probabilmente il frutteto più coltivato nell'Europa settentrionale. Esistono circa 20.000 varietà di cui circa 10.000 di origine americana, 2.000 di origine inglese e 2.000 di origine cinese. Il Melo Redford è stato selezionato negli Stati Uniti nel 1924 e introdotto nel 1938. Deriva dall'incrocio tra Malus pumila Wolf River x Malus pumila Niedzwetzkyana.

Il Melo Redford è un albero piuttosto vigoroso, con una rapida messa a frutto, moderatamente produttivo, resistente alla ticchiolatura. Può raggiungere, in età adulta, approssimativamente 4 m di altezza per 3 m di larghezza. La sua chioma sparsa si adatta bene alle forme a basso o alto fusto e alle forme ad alberello. Il fogliame è composto da grandi foglie, ovali, verdi brunastre superiormente, biancastre inferiormente, profondamente dentate. La fioritura rosa avviene verso metà aprile, mettendola generalmente al riparo dai gelate. I fiori vengono distrutti dal gelo a partire da -2 a -3 °C. Il Melo Redford è una pianta rustica che sopporta temperature intorno ai -20 °C, ed è adatto alla coltivazione in molte regioni. La sua fioritura molto abbondante, notevolmente decorativa in primavera, è particolarmente mellifera e nettareale. Si tratta di una varietà che produce un polline di scarsa qualità, rendendola molto poco capace di impollinarsi da sola o di impollinare altre varietà di meli. Produce mele con pochi o nessun semi fecondi.Si dice che sia autosterile, ecco perché è necessaria la presenza di meli la cui fioritura avviene nello stesso periodo. Le varietàCox Orange, Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Royal Gala o qualsiasi altra varietà a fioritura medio-tardiva sono adatte per incrociare l'impollinazione. Meli ornamentali come i Malus Perpetu Evereste e John Downie fioriscono abbondantemente, possono essere eccellenti impollinatori.

Una mela acidula da preferire cotta, in composta, nei dolci o come accompagnamento a piatti salati. È perfetta anche per la realizzazione di succhi o cocktail dal colore rosato. Il suo contenuto di vitamine A, B, C ed E, minerali, antiossidanti e fibre rende la mela un alleato per la salute. I frutti possono essere conservati per tutto l'inverno, e anche fino a febbraio se la raccolta è tardiva. La conservazione può avvenire in un luogo fresco, sano, al riparo dalla luce, a una temperatura di circa 8-10 °C o in una cella frigorifera, ermetica all'aria esterna, a una temperatura di 1-3 °C. La mela emette etilene, un gas che favorisce la maturazione dei frutti. Per accelerare la maturazione di altri frutti o verdure, posizionatevi accanto le vostre mele.

Molto popolare grazie ai suoi frutti, il melo trova il suo posto nel giardino per il piacere dei piccoli e dei grandi. Tra una vasta gamma di meli, è facile trovare la varietà che meglio corrisponde ai propri desideri.