Mora Loch Ness

Il Moraro Loch Ness è una varietà di mora da giardino senza spine. I suoi grossi frutti molto allungati possono pesare fino a 4g. Sono neri brillanti con riflessi viola. Sono soda, poco acidi, succosi e deliziosamente profumati. Sono ideali freschi e nelle crostate. La raccolta avviene una volta che i frutti sono maturi, da fine agosto fino a ottobre.

Il Moraro appartiene al genere Rubus che è originario delle montagne del Caucaso in Asia Minore. Nel corso del tempo, il genere si è diversificato e ha dato origine a diversi sottogeneri, tra cui il lampone (Rubus idaeus) e la mora comune (Rubus fruticosus). Quest'ultimo genere conta numerose sottospecie con differenze nella dimensione, colore e acidità del frutto. In Europa e in America, questo frutto è consumato da circa 2000 anni. Il Moraro Loch Ness, di origine europea, appartiene al sottogenere Rubus fruticosus e fa parte delle more coltivate.

Rustico e di facile coltivazione, il Moraro Loch Ness si accontenta di un terreno ordinario con una preferenza per i terreni fertili, drenati e freschi. Un riparo di un muro in esposizione soleggiata o semi-ombreggiata gli si addice perfettamente e valorizzerà i rami flessibili nudi d'inverno. Le more da giardino sono ibridi derivati dalla Rovo comune senza spine, Rubus var. inermis, ottenuta a sua volta dall'incrocio tra il rovo e il lampone. Un lungo lavoro di miglioramento e selezione ha permesso di ottenere numerose varietà senza spine particolarmente produttive, per la maggior parte di origine americana.
Il Moraro Loch Ness è una pianta perenne rampicante dal portamento semi-arbustivo e cespuglioso. I rami raggiungono una lunghezza di 2 a 3 m, mentre la base potrà occupare 0.5 m a terra. Sarà necessario palizzare questi rami: recinzione, rete, pergolato, archi... le soluzioni sono numerose.
Il fogliame è deciduo, verde brillante, composto da foglie divise e dentate, con venature evidenti, molto simili alle foglie del lampone. I fusti sono senza spine. Vivono solo per fruttificare (2 anni) e vengono sostituiti man mano da germogli che partono dalla base.
La fioritura, abbondante e mellifera, mostra numerosi piccoli fiori bianco-rosati di 1.5 a 2 cm di diametro, raggruppati in mazzi. Ha luogo da maggio a giugno, già dal primo anno di piantagione.

I frutti che si formano sono composti da drupe agglomerate al ricettacolo, aderenti. Sono di grosso calibro, molto più grandi di quelli dei rovi selvatici, rossi e poi neri a maturazione, da agosto fino a novembre. Devono essere raccolti ben neri, saranno allora dolci e aciduli, succosi e gustosi. I frutti si consumano freschi appena raccolti, in gelatine, marmellate, su crostate o anche in sorbetti, sciroppi e succhi. Si conservano perfettamente in freezer.