Mentha pulegium Pouliot - Menta

La Menta Pouliot è una varietà cespugliosa a fogliame persistente. Molto aromatica, il suo profumo è simile a quello della menta verde, ma più pronunciato, con un tocco citrico che persiste molto bene anche essiccato. Viene consumata essiccata, in piccole quantità. Può risultare tossica se assunta in dosi eccessive. La semina va fatta da marzo a giugno, per un raccolto regolare da maggio a novembre.

Le foglie fresche di menta si utilizzano in cucina: salse, tè, infusi, dolci... Provate a metterla nel cioccolato caldo, è una delizia.

Raccolta: la raccolta va fatta man mano in base alle necessità. Scegliete le foglie più grandi e tagliate il ramo intero per favorire le ricrescite. Preferibilmente raccogliete al mattino per conservare al meglio le qualità aromatiche della menta.

Conservazione: se non utilizzate le foglie fresche, potete farle essiccare al riparo dalla luce e conservarle in un barattolo chiuso ermeticamente.

Il trucchetto del giardiniere: La menta si diffonde rapidamente! Se desiderate averla nel vostro giardino, piantatela in un vaso interrato. Non ama la vicinanza della Camomilla. La menta allontana afidi neri, formiche, zanzare, pulci e alcuni roditori, tra cui il topo.