Melo Gala bio

Il Melo Gala è la seconda varietà di mela più consumata in Francia dopo la Golden Delicious. Adatta alla produzione in tutte le regioni francesi, questa varietà, abbastanza vigorosa e molto produttiva, garantisce una rapida fruttificazione su un albero che si ramifica facilmente. I suoi frutti tondeggianti, di calibro medio, dalla buccia striata di rosso e giallo, contengono una polpa croccante, succosa e dolce, con aromi di banana e pera. Al momento del raccolto, a settembre, la mela Gala si gusta al naturale, risultando rinfrescante e tonificante. È ottima anche in torta, composta o in padella e si presta anche a ricette salate. Autosterile, richiede la presenza di altre varietà di meli per migliorare l'impollinazione. Un frutto ricco di sapore, molto apprezzato!

Pianta proveniente da Agricoltura Biologica.

Il Malus domestica, chiamato anche scientificamente Malus communis o Malus pumila è comunemente noto come Melo comune o domestico. Appartenente alla famiglia delle Rosacee, presente in Francia e in Europa fin dall'antichità, è un albero da frutto originario delle foreste dell'Asia centrale. La sua rusticità è eccellente, ed è probabilmente il frutteto più coltivato nell'Europa settentrionale. Esistono circa 20.000 varietà, di cui circa 10.000 di origine americana, 2.000 di origine inglese e 2.000 di origine cinese.

La ‘Gala’ è una varietà creata in Nuova Zelanda da J.H. Kidds nel 1920. Risulta da diversi incroci: Cox Orange x Red Delicious che ha dato origine a Kidd's Orange Red, a sua volta incrociata con Golden Delicious per ottenere Gala. Esistono diverse mutazioni della mela Gala, spesso selezionate per la loro colorazione rossa più pronunciata come Royal Gala®, Delbard Gala®, Gala Star®, Galaval o Jugala, Mondial Gala® e Galaxy Gala. Il Melo Gala forma un albero dal portamento espanso che può raggiungere, da adulto, circa 4-5 m di altezza per 3-4 m di larghezza. Il suo portamento si adatta bene alle forme a tronco basso o alto e alle forme ad alberello. Le sue foglie sono grandi, ovali, di colore verde-bruno sopra e bianco-verdastro sotto, profondamente dentate. La fioritura medioprecoce avviene in aprile, mettendola generalmente al riparo dai geli primaverili. Il melo è quindi adatto alla coltivazione in tutte le regioni. I fiori vengono distrutti dal gelo a partire da -2 a -3 °C. È una varietà triploide, che nonostante la sua vigoria, produce un polline di scarsa qualità, rendendola molto poco capace di impollinare altre varietà di meli. Produce mele con pochi o nessun seme fecondo. Si dice autosterile, per questo è necessaria la presenza di meli il cui periodo di fioritura coincide.  Le varietà Belchard®, Elstar, Fuji, Golden Delicious, Granny Smith, Melrose e Reine des reinettes sono adatte per incrociare l'impollinazione. Meli ornamentali come i Malus Perpetu Evereste e John Downie fioriscono abbondantemente e possono essere ottimi impollinatori.

Il Melo Gala è una varietà piuttosto vigorosa, a rapida fruttificazione, molto produttiva, che alterna poco, ovvero produce abbondantemente ogni anno. La fruttificazione, omogenea e abbondante, inizia all'inizio di settembre. La mela si consuma sia cruda che cotta, in compote, nelle pasticcerie, in abbinamento a formaggi o come accompagnamento a piatti salati, con salsicce, maiale o in insalate. È perfetta anche per la produzione di succhi. Facile da consumare, la mela apporta una grande sazietà. Ricca di carboidrati e fruttosio, è tonica, energizzante e idratante. Il suo contenuto di vitamine A, B, C ed E, minerali, antiossidanti e fibre fa della mela un alleato della salute. I frutti possono essere conservati per parte dell'inverno. La conservazione può avvenire in un luogo fresco, sano, al riparo dalla luce a una temperatura di circa 8-10 °C o in una cella frigorifera, ermetica all'aria esterna a una temperatura di 1-3 °C. La mela emette etilene, un gas che favorisce la maturazione dei frutti. Per accelerare la maturazione di altri frutti o verdure, posizionate le vostre mele accanto ad essi.

Molto popolare, grazie ai suoi frutti, il melo trova il suo posto nel giardino per la gioia dei piccoli e dei grandi. Tra la nostra vasta gamma di meli, è facile trovare la varietà che meglio si adatta ai vostri desideri.