Melo Regina biancha de Chatellerault

Il Melo Reinette d'Anjou è una varietà antica, produttiva, poco diffusa ma con numerosi vantaggi. Produce una mela di forma rotonda, appiattita, abbastanza regolare, di calibro piccolo a medio, dalla buccia liscia, verde-giallastra, lavata e striata di rosa all'esposizione al sole. L'epidermide è segnata da lentiggini brune e da una macchia brunastro intorno al peduncolo. La sua polpa bianco-giallastra è tenera, dalla consistenza piuttosto grossolana, croccante, moderatamente succosa, poco dolce e poco acidula. In ottobre, i frutti si consumano subito dopo la raccolta e possono conservarsi fino a febbraio-marzo se raccolti tardi e conservati in condizioni ottimali. È una mela da coltello deliziosa da mangiare, cotta è apprezzata nei dolci. È una varietà auto-sterile che richiede la presenza di altre varietà di meli per garantire l'impollinazione. 

Il Malus domestica, chiamato anche Malus communis o Malus pumila, è comunemente noto come Melo comune o domestico. Appartiene alla famiglia delle Rosacee. Presente in Francia e in Europa fin dall'antichità, è un albero da frutto originario delle foreste dell'Asia centrale. La sua rusticità è eccellente, probabilmente è il frutteto più coltivato nell'Europa settentrionale. Esistono circa 20.000 varietà di cui circa 10.000 di origine americana, 2.000 di origine inglese e 2.000 di origine cinese. Il Melo Reinette d'Anjou ha origini piuttosto sconosciute, è una varietà antica, tipica e caratteristica delle regioni del sud della Touraine e del nord della Vienne.

Il Melo Reinette Bianca di Châtellerault è un albero dalla portamento compatto, cespuglioso che si conduce facilmente su un asse centrale con ramificazioni contenute in un volume moderato per una silhouette armoniosa. Raggiunge approssimativamente 4 m di altezza per 3,50 m di larghezza. Il suo portamento si adatta bene alle forme basse o alte e alle forme palizzate. Il suo fogliame è composto da grandi foglie, ovali, verde-brunastre superiormente, bianco-verdastre inferiormente, profondamente dentate. La fioritura, tardiva, avviene verso la fine di aprile, ciò la mette generalmente al riparo dal gelo. I fiori vengono distrutti dal gelo a partire da -2 a -3 °C. È una varietà che, nonostante la sua vigoria, produce un polline di scarsa qualità, rendendola molto poco capace di impollinare altre varietà di meli. Produce mele con pochi o nessun semi fecondi. Si dice che sia auto-sterile, ecco perché è necessaria la presenza di meli il cui periodo di fioritura coincide. Le varietà Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala o qualsiasi altra varietà a fioritura tardiva sono adatte per incrociare l'impollinazione. Meli ornamentali come il Malus Perpetu Evereste e John Downie fioriscono abbondantemente, possono essere eccellenti impollinatori.

Il Melo Reinette Bianca di Chatellerault è una varietà moderatamente vigorosa, con rapida messa a frutto, molto produttiva, poco sensibile al cancro in terreni argillosi e abbastanza resistente alle malattie.

La mela si consuma sia cruda che cotta, in compote, nei dolci, in abbinamento con formaggi o come contorno a piatti salati, con salsiccia, maiale o in insalate. Facile da consumare, la mela apporta grande sazietà. Ricca di carboidrati e fruttosio, è tonica, energetica e idratante. Il suo contenuto di vitamine A, B, C ed E, minerali, antiossidanti e fibre rende la mela un alleato della salute. I frutti possono essere conservati per tutto l'inverno, anche fino a marzo se la raccolta è tardiva. La conservazione può avvenire in un luogo fresco, sano, al riparo dalla luce a una temperatura di circa 8-10 °C o in una cella frigorifera, ermetica all'aria esterna a una temperatura di 1-3 °C. La mela emette etilene, un gas che favorisce la maturazione dei frutti. Per accelerare la maturazione di altri frutti o verdure, posiziona le tue mele accanto ad essi.

Molto popolare grazie ai suoi frutti, il melo trova il suo posto nel giardino per il piacere dei grandi e dei piccoli. Tra un'ampia gamma di meli, è facile trovare la varietà che meglio si adatta ai propri desideri.