Melo Bonne Hotture

Il Melo Bonne Hotture è una varietà antica, generalmente diffusa in Anjou, riconosciuta per l'eccellente qualità dei suoi frutti, resistente agli urti e in grado di conservarsi a lungo. Produces una mela dal forma rotonda, leggermente appiattita ai poli, di calibro medio, con la buccia spessa e ruvida al tatto. La buccia verde diventa giallastra a maturazione, è sfumata di rosso chiaro alla luce diretta, punteggiata e striata di ruggine sul bordo, maculata di verde-marrone nella cavità peduncolare. La sua polpa bianca è semi-tenera, piuttosto croccante, succosa, dolce e piacevolmente acidula. A novembre, i frutti si consumano subito dopo la raccolta e possono conservarsi fino a marzo se la raccolta è tardiva e la conservazione avviene in condizioni ottimali. È una mela da mangiare a crudo deliziosa. Cotta, è apprezzata in numerose ricette dolci e salate. È una varietà auto-sterile che necessita della presenza di altre varietà di meli per assicurare l'impollinazione. 

Il Malus domestica, chiamato anche Malus communis o Malus pumila, comunemente noto come Melo comune o domestico. Appartiene alla famiglia delle Rosacee. Presente in Francia e in Europa fin dall'antichità, è un albero da frutto originario delle foreste dell'Asia centrale. La sua rusticità è eccellente, probabilmente il frutteto più coltivato nell'Europa settentrionale. Esistono circa 20.000 varietà di cui circa 10.000 di origine americana, 2.000 di origine inglese e 2.000 di origine cinese. Il Melo Bonne Hotture, anche chiamato Bonne Auture, Bonne Hotture è probabilmente originario dell'Anjou, dove è diffuso dalla fine del XIX secolo. André Leroy (1801-1875), un vivaista Angevin, ipotizzava che la mela Bonne-Hotture derivasse molto probabilmente dal fatto che veniva spesso trasportata in ceste portate sulle spalle.

Il Melo Bonne Hotture è un albero da frutto con portamento espanso e ben sviluppato, conferendogli una silhouette armoniosa. Può raggiungere, da adulto, approssimativamente i 5 m di altezza per 4 m di larghezza. Il suo portamento si adatta bene alle forme basse o alte e alle forme ad alberello. La sua fogliame è composto da grandi foglie, ovali, verde-bruno sopra, bianco-verdastro sotto, profondamente dentate. La fioritura, mediamente tardiva, avviene verso la fine di aprile, ponendola generalmente al riparo dai geli. I fiori vengono distrutti dal gelo a partire da -2 a -3°C. La sua fioritura molto abbondante, notevolmente decorativa in primavera, e particolarmente mellifera e nettarifera. Si tratta di una varietà che, nonostante la sua vigoria, produce un polline di scarsa qualità, rendendola molto poco capace di impollinarsi da sola o di impollinare altre varietà di meli. Produce mele con pochi o nessun semi fertili.Si dice che sia auto-sterile, ecco perché è necessaria la presenza di meli con fioritura simultanea. Le varietà Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reinette Clochard, Reine des Reinettes, Reinette Etoilée, Royal Gala o qualsiasi altra varietà a fioritura mediamente tardiva sono adatte per l'impollinazione incrociata. Meli ornamentali come i Malus Perpetu Evereste e John Downie fioriscono abbondantemente, possono essere eccellenti impollinatori.