Melo Belle fille de l'Indre

L'Malus domestica 'Belle fille de l'Indre' è una varietà di Melo molto antica, sempre apprezzata per la qualità gustativa dei suoi frutti e la loro buona capacità di conservazione invernale. Molto produttivo, l'albero produce una grande quantità di frutti di calibro medio a grosso. La loro bella buccia gialla largamente segnata di rosso protegge una polpa bianca soda e succosa, dolce e delicatamente profumata. È una deliziosa mela da mangiare che permette inoltre di ottenere ottimi succhi di frutta. Consumabili a partire da novembre, possono essere conservate in buone condizioni fino ad aprile-maggio. Rustico e facile da coltivare, l'albero è auto-sterile e quindi deve essere piantato vicino a un impollinatore per fruttificare.

Il Melo è un membro della ricca famiglia delle Rosacee, che comprende la maggior parte degli altri nostri generi di alberi da frutto (Albicocchi, Ciliegi, Lamponi...), molte specie selvatiche delle nostre foreste e campagne, nonché una moltitudine di piante ornamentali, tra cui ovviamente le Rose. Il genere Malus conta una quarantina di specie, tra cui il Melo comune, Malus domestica (sinonimi, Malus communis o Malus pumila). Coltivato fin dall'antichità (i Romani ne conoscevano già 29 diverse varietà), questo albero si declina oggi in circa 20000 varietà.
'Belle fille de l'Indre' ha un'origine molto antica, probabilmente antecedente al 1600, e una geografia incerta, anche se si suppone vicina alla Creuse e all'Alta Vienne. Forma un albero dalla chioma espansa, che raggiunge all'incirca i 5 m di altezza per 4 m di larghezza. I rami sono rivestiti di grandi foglie ovali, di un verde medio a scuro sulla parte superiore e di un verde biancastro sul rovescio. La sua fioritura tardiva avviene nel mese di maggio, il che rappresenta un vantaggio rispetto al rischio di gelate tardive da cui normalmente è risparmiato. Ben rustico, questo Melo può essere coltivato ovunque in Francia. I fiori bianchi non mancano di fascino in primavera e sono melliferi e nettariferi, il che è anche un punto a favore della fauna selvatica, tra cui le api. Tuttavia, il suo polline di qualità mediocre lo rende auto-sterile, imponendo quindi di piantarlo vicino a un altro esemplare che fiorisca nello stesso periodo e svolga quindi il ruolo di impollinatore. Le varietà ben adattate per incrociare l'impollinazione sono: Court Pendu, Jacques Lebel, Jonathan, Regina delle Renette, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Reinette du Canada blanc, Winston o qualsiasi altra varietà a fioritura tardiva. Una volta impollinati, i fiori si trasformeranno in belle mele dalla qualità gustativa eccellente. Molto produttivo, questo Melo tende a produrre molti frutti, il che può compromettere il calibro di questi se non viene praticata una diradatura per ridurre il carico di mele. Il calibro varierà quindi da medio a grosso, producendo mele gialle, largamente marmorizzate di rosso, con una buccia liscia, sottile e lucida. La polpa bianca è sia soda che dolce, priva di acidità, succosa e zuccherina. La raccolta avviene in ottobre-novembre e il frutto è eccellente da mangiare, potendo essere conservato fino alla primavera successiva. Si presta anche per ottime preparazioni di succhi e può essere cucinato in composte e dessert.

Molto produttivo, piuttosto resistente al cancro batterico, all'oidio e alla ticchiolatura, il Melo 'Belle fille de l'Indre' farà la gioia degli amanti delle varietà antiche. Potresti piantarlo insieme ad altri alberi da frutto antichi, come il famoso Pero 'Beurré Hardy', degli inizi del XIX secolo, che ti delizierà con i suoi frutti dalla buccia liscia di un verde bronzeo caratteristico. La Mirabelle de Nancy, importata dal Caucaso dal Re Renato, è molto coltivata fin dal XVI secolo e i suoi frutti gialli ti faranno impazzire. E poiché non sono solo gli alberi a offrire frutti, pensa anche all'uva, in particolare al 'Chasselas Doré', conosciuto e apprezzato da diversi secoli per i suoi grappoli generosi e deliziosi. Gli arbusti non sono da meno, e tra questi piccoli frutti il Ribes nero Noir de Bourgogne, tradizionalmente utilizzato per il Kir di Digione, avrà tutto il suo spazio nel tuo giardino dei sapori.