Melo Bénédictin

Il Melo Benedetto è un albero di grande sviluppo, con portamento semi-eretto, che può raggiungere, in età adulta, circa 5 m di altezza per 4 m di larghezza, si adatta bene alle forme ad alto fusto. Il suo fogliame è composto da grandi foglie, ovali, verde-brunastro sopra, bianco-verdastro sotto, profondamente dentate. La fioritura bianca, semi-tardiva, avviene verso la fine di aprile-inizio maggio, rendendola generalmente al riparo dai geli. I fiori vengono distrutti dal gelo a partire da -2 a -3°C. Il Melo è una pianta rustica che sopporta temperature vicine ai -25°C, adatta alla coltura in tutte le regioni della Francia. La fioritura, molto abbondante, è notevolmente decorativa in primavera, e particolarmente mellifera e nettarifera. Si tratta di una varietà che, nonostante la sua vigoria, produce un polline di scarsa qualità, rendendola molto scarsamente in grado di impollinarsi da sola o di impollinare altre varietà di meli. Produce mele con pochi o nessun seme fertile. Viene definita autosterile, motivo per cui è necessaria la presenza di meli il cui periodo di fioritura coincide. Le varietà Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reinette Clochard, Reine des Reinettes, Reinette Etoilée, Royal Gala o qualsiasi altra varietà con fioritura semi-tardiva sono adatte per incrociare l'impollinazione. I meli ornamentali, i Malus Perpetu Evereste e John Downie fioriscono abbondantemente, possono essere eccellenti impollinatori.

Il Melo Benedetto è una varietà vigorosa, fertile, con una rapida messa a frutto, che produce una produzione regolare e abbondante, abbastanza sensibile al cancro batterico, e poco sensibile al pidocchio lanigero.

Una mela di ottima qualità che si consuma sia cruda che cotta, in compote, nei dolci, in abbinamento ai formaggi o come accompagnamento a piatti salati, con salsicce, maiale o in insalate. È perfetta anche per la preparazione di ottimi succhi. Facile da consumare, la mela apporta grande sazietà. Ricca di carboidrati e fruttosio, è tonica, energizzante e idratante. La sua ricchezza in vitamine A, B, C ed E, minerali, antiossidanti e fibre la rende un alleato per la salute. I frutti possono essere conservati per parte dell'inverno, fino a gennaio-febbraio, se la raccolta è tardiva. La conservazione può avvenire in un luogo fresco, sano, al riparo dalla luce, a una temperatura di circa 8-10°C o in una cella frigorifera, sigillata dall'aria esterna, a una temperatura di 1-3°C. La mela emette etilene, un gas che favorisce la maturazione dei frutti. Per accelerare la maturazione di altri frutti o verdure, posizionate le vostre mele vicino ad essi.

Molto popolare grazie ai suoi frutti, il melo trova il suo posto nel giardino per il piacere dei grandi e dei piccoli. Tra una vasta gamma di meli, è facile trovare la varietà che meglio corrisponde ai propri desideri.